Крупяные супы для детей до пяти лет

Главная  >>  Рецепты блюд для детей  >>  Крупяные супы для детей до пяти лет

Крупяные супы для детей до пяти лет

Суп-крем из перловой крупы
Перловую крупу хорошо промыть в холодной воде,
залить стаканом холодной воды и варить до размягчения. Затем крупу посолить и горячей протереть через сито. Приготовить заправку: 1/2 желтка растереть вначале с 1 столовой ложкой молока и, продолжая растирать, влить небольшими порциями еще 1/2 стакана. Подогреть заправку до закипания и постепенно, по 1 ложке, размешивая, добавлять к заправке протертую крупу. Кастрюльку с супом прогреть на водяной бане 10—15 минут. В готовый суп положить сливочное масло.

Состав: перловая крупа — 50 г, молоко — 1/2 стакана,
вода — 1 стакан, масло — 1 чайная ложка, яйцо — 1 шт, соль.

Суп рисовый с томатом
Рис перебрать, промыть, насухо вытереть и поджарить в сливочном масле до светло-желтого цвета. Томат-пюре развести в горячей воде, посолить и небольшими порциями, помешивая, подливать к рису. Варить, помешивая, 25—30 минут.

Состав: рис — 1 столовая ложка, вода — 300мл, томат
— пюре — 1 чайная ложка, масло — I чайная ложка, саль.

Суп молочный с рисом
Рис перебрать, промыть несколько раз в холодной воде, засыпать в горячую воду и варить до тех пор, пока рис не станет мягким. Влить сырое молоко, дать вскипеть, посолить. Можно добавить немного сахара. При подаче положить в суп кусочек масла.

Состав: рис — 20 г, вода — 1/2 стакана, молоко — 1 стакан, сахар — 1 чайная ложка, сливочное масло — 1 чайная ложка, соль.

Сырный суп с манной крупой
Овощи мелко нарезать, посолить и потушить с добавлением сливочного масла. Затем залить мясным бульоном, добавить столовую ложку обжаренной манной крупы и варить, помешивая, на слабом огне. Через 20 минут вмешать смесь из сливочного масла, растертого с желтками и тертым сыром. Прогреть суп еще несколько минут, но не кипятить. При подаче добавить зелень
петрушки.

Состав: овощи — 100 г, манная крупа — 20 г, вода — 0,5 л, сливочное масло — 2 чайные ложки, сыр — 60 г, желтки — 2 шт, соль.

Суп молочный с вермишелью
Вскипятить воду с молоком, положить сахар, посолить, опустить туда перебранную вермишель высшего сорта и кипятить 10 минут. В готовый суп положить сливочное масло.

Состав: вермишель — 20 г, вода — 1/2 стакана, молоко — 150 мл, сахар — 1 чайная ложка, сливочное масло —1/2 чайной ложки, соль.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *