Овощи для ребенка
Варенные и протертые овощи обычно начинают добавлять к детскому рациону через 2-4 недели после того, как ребенок привыкнет к каше или фруктам.
Обычно это – фасоль, горох, шпинат, помидоры, кабачки, морковь, свекла, картофель, сельдерей. Другие овощи – брокколи, цветная капуста и кочанная , турнепс, лук – при обычном приготовлении имеют резкий вкус, и не нравятся детям. Резкость можно отбить , дважды отварив и слив воду. Эти овощи можно давать в тертом виде. Кукурузу в зернах можно давать детям только после 2 лет . Используйте только мягкую кукурузу, не срезайте зерна слишком близко к стержню, тогда каждое зернышко раскроется.
Можно покупать ребенку и свежие , и мороженные овощи, давать их в варенном и в протертом виде. Можно давать и консервированные овощные пюре для малышей, и обычные консервированные овощи, которые употребляет вся семья, только в протертом виде.
В отношении овощей , дети чаще проявляют больше разборчивости, чем к кашам и фруктам. Вашему ребенку может не понравиться какой-то овощ. Не навязывайте ему их, а дайте попробовать снова, выждав месяц. Некоторым детям нравятся подсоленные овощи – вреда в этом нет.
Когда ребенок начинает есть овощи, они могут появиться в не переваренном виде в стуле. В этом нет ничего страшного, если не сопровождается поносом или слизью. Но все рано не торопитесь наращивать дозу , пока кишечник ребенка не привыкнет к овощам. Свекла может окрашивать кал и мочу. От шпината у некоторых детей трескаются губы и слизистая оболочка заднего прохода. В этом случае стоит отказаться от шпината на несколько месяцев.
Обычно ребенок получает овощи в обед в 2 часа при кормлении раз в четыре часа .
Не храните овощи вне холодильника, даже вареные они быстро портятся. Легкоусвояемые сырые овощи можно начинать давать ребенку с хорошим пищеварением между двумя годами . На первом месте стоят очищенные помидоры, листовой салат, нарезанная фасоль, тертая морковь, мелко нарезанный сельдерей. Все овощи надо тщательно мыть и чистить. В качестве заправки можно использовать апельсиновый сок или подслащенный лимонный сок с небольшим количеством соли.
Можно давать и сок сырых овощей. Сырые овощи и их сок не хуже , а даже лучше варенных овощей для ребенка, хорошо их переваривающего, так как сохраняют все витамины и минеральные вещества.
Если ребенок отказывается от овощей, их можно заменить овощными супами из гороха, помидоров, сельдерей, лука, шпината, свеклы, кукурузы, овощных смесей.
Перекусы между едой не такая уж хорошая привычка, но фрукты между приемами пищи полезны для здоровья, и фруктовая ваза на видном месте хороший способ приучить ребенка правильно перекусывать, когда он голоден.
Спасибо Александр за Ваш комментарий. Пожалуй это неплохой способ утолить голод между между приемами пищи для ребенка.